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保障校园食品安全,我们一直在行动!

2019-3-24 11:33| 发布者: admin| 查看: 449| 评论: 0


为进一步加强学校食堂食品安全管理,确保全校师生的饮食健康,严防食品安全事故发生,3月21日,党支部副书记、副校长李树托带领后勤及食品安全管理人员对各校区食堂食品安全展开专项检查工作。

在检查过程中对食品原材料进货渠道及供货商资质、原材料入库验收及出库清单、食谱制定、食品加工和存放、餐具消毒、食品留样等每一个细节进行了查看,在各个环节上保障师生的饮食安全。

检查台账

1

学校对原材料严格把关,保证使用大品牌食材,保证进货渠道的正规,而这只是保障师生饮食健康的第一步。

大品牌食材



新鲜

食材


2

食品加工环节,每样蔬菜必须洗三遍,保证去除农药残留,切菜和切肉案板要严格区分。食堂饭菜均为自己制作,严禁外购成品及半成品,并严格要求食堂不允许在饭菜中放辣椒。

洗菜啦~~

美食走一波~~


用最简单的食材做最美味的食物

生煎包出锅啦!



色香味俱全



3

从细节抓起,才能从根本保障。学校食堂操作间内安有监控,时刻监管。坚持每餐餐具高温蒸汽消毒。坚持每天晨检制度,发现有咳嗽、发热等症状的职工,立即要求其脱离工作岗位。在这个基础上,学校食堂坚持每餐48小时留样,保证师生的饮食健康。

明厨亮灶

餐具来啦!


食品留样

一直以来,食品安全是学校工作的重中之重,食品安全工作关系到每一位学生的健康成长,我校将长期坚持不懈地抓好学校食堂卫生安全管理工作,为学生的健康饮食保驾护航。

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